Picoler sain, la série continue...

Publié le par Capudx78

Après l'eau de vie à la framboise, voici l'hypocras maison !

 

Que faire d'un petit vin rouge juste bon à vous concocter un boeuf bourguignon ?

 

Et bien voici la recette d'un de mes apéro préférés que je n'espérais pas trouver en Pologne...

 

Faites macérer dans 50g d'alcool, 5g de cannelle, 2 à 3 clous de girofles, 3g de carvi que je n'avais pas et que j'ai donc remplacé par du gingembre en poudre (environ 2g) et une noix de muscade...

 

Au bout de 3 jours, mélanger le tout dans 1 litre de vin rouge et 70g de sucre (j'ai rajouté environ 40g de sucre en plus, sur les conseils avisés de mon gouteur de mari !)

 

On mélange,

on filtre,

on met en bouteille...

 

Petit mari s'est régalé ! (C'est vous dire...)

 

DSC_0019.jpg

 

Le grand avantage de cette recette, est que non seulement vous faites des économies et que vous pouvez crâner devant vos amis avec le célèbre "C'est moi qui l'ai fait!", mais surtout que les épices utilisées sont celles, hormis le gingembre, qu'Hildegarde (encore et toujours...) appelle "les épices de la joie" !

Non pas parce qu'on a tellement bu, qu'on chante la paimpolaise à tue-tête, mais parce qu'elles font "disparaître les humeurs viciées et en font naître de bonnes" !

 

Toujours à boire avec modération, je précise...

 

 

 

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Angélique C 12/03/2013 08:21

Bonjour,
Je reviens vers vous pour votre recette de l'hypocras.
Lorsque vous dites 50g d'alcool, vous mettez quoi exactement comme alcool?
Merci beaucoup de votre réponse.
J'aime beaucoup votre blog il est extra avec plein d'idée pratique.
Merci.
Bonne journée

Capudx78 12/03/2013 19:40



J'ai fais macérer mes épices dans de l'alcool à 95° que l'on trouve dans n'importe quel magasin polonais (on reconnait bien là la Pologne...)... ceci dit, je pense que cela doit pouvoir se faire
avec de l'eau de vie, plus facilement accessible en France !


Un grand merci pour ce gentil commentaire qui me touche beaucoup !



Bécasse 11/03/2013 18:00

Et voilà la p'tite dame de bonne humeur... "tout le monde voir quand j'ai bu mais personne voit quand j'ai soif !" m'en vais noter cela !!!

Capudx78 11/03/2013 19:24



et ce n'est pas fini! j'ai comme une envie de me lancer dans l'hydromel...je vous embrasse jolie petite dame



Mel anonyme 11/03/2013 17:44

je t'ai ajoutée à mon blog "bons plans " o)

Capudx78 11/03/2013 17:51



tu es un amour...



lesptitesgambettes 11/03/2013 10:36

hip , hip, et bé de bon matin jm'en prendrai bien un ptit verre !! bon le gingembre suis pas fan mais gouterai bien quand même ! bonne journée capu bisoux

Capudx78 11/03/2013 11:48



viens donc ici pour le gouter ! des bisous !



Mel anonyme 11/03/2013 10:01

ben dis donc, toi tu en fais des choses sympa !!! c'est de famille de picoler o)) chuuuuuuuuuuuuut Cath va encore dire que je les charrie, cette fois c'est elle qui se fait taquiner o)) J'adore !!!
Bravo à toi o)) Hi, hi, hi. Euh je devrais peut-être changer de pseudo pour ce comm' ? o)))

Capudx78 11/03/2013 11:47



Merci Mdame ! C'est qu'on est bourguignonnes, c'est dans les gènes... Taquine, taquine, ça fait jamais de mal !!!!!